Lekker vlees.....

september 2021: we hebben weer vleespakketten!

Onze koeien leven zoveel mogelijk buiten in de wei en in de koude maanden worden ze goed verzorgd door boer Piet op stal.
Ze krijgen daar door ons geoogst kuilgras en ggm vrije VLOG brok te eten.
Wij werken aan een antibiotica vrije productieketen.

Toch kan het gebeuren dat een koe een poot breekt, problemen krijgt met de melkgift of dat ze niet meer drachtig wordt.
Dan is voor een melkveehouder het moment gekomen om afscheid te nemen van zijn koe.

Koe 8324 was bruls. Dat wil zeggen dat ze doorlopend tochtig of verschrikkelijk ongesteld is.
Haar hormonen bleven vragen om gedekt te worden, om zwanger te worden. Maar helaas, een brulse koe wordt niet meer zwanger.

De afgelopen maanden heeft ze in de wei gelopen. De slager heeft haar bij de wei opgehaald.
Met haar (gevacumeerd en diepgevroren) vlees hebben we verschillende soorten pakketten gemaakt.

De juiste samenstelling per pakket lees je hieronder.
We zijn als boer onze koe dankbaar voor alle melk die ze gegeven heeft en we vinden het mooi dat ze ook na haar dood ons nog verblijdt met lekker vlees. 

Vernietigen van vlees is verspilling en zeker niet duurzaam.
Daarom laten wij zo'n koe bij een ambachtelijke slager slachten en daarna verwerken tot lekker vlees. 
Dit goede leven proef je terug in de smaak van het vlees.

 


Inhoud pakketten: Bestel gerust!

vlees.jpg

Maxi pakket juni, 10 kilo € 125:  (nog 3 beschikbaar)
rosbief of rollade, kogelbiefstuk, biefstuk, bieflapjes, suddervlees/magere lappen, riblappen,
soepvlees met mergpijpje, schenkel, lever, runderbraadworstjes, hamburgers, Duitse Biefstuk, rundervinken, gehakt, tartaartjes, sucadelappen of sudder-borstvlees, baklapjes.

Maxi pakket september, >10 kilo € 125: (nog 10 beschikbaar)
sucadelapjes, suddervlees, kogelbiefstuk, biefstuk, bieflapjes, riblappen, soepvlees met mergpijp, schenkel, lever, braadworstjes, hamburgers, Duitse biefstuk, rundervinken, gehakt, tartaar, baklapjes, rosbief.

Midi-pakket juni 5 kilo € 75: (uitverkocht)
een sortering uit onderstaand vlees:braadvlees/hacheevlees, riblappen/suddervlees,
soepvlees met mergpijp, rib-eye, hamburgers, runderbraadworstjes, lever, bieflapjes,
biefstuk, gehakt, kogelbiefstuk, lever, entrecote.

Midi-pakket september 5 kilo € 75: (nog beschikbaar: 5x met rosbief, 4x met rollade)
rosbief of braadrollade, hamburgers, riblappen, hacheevlees, suddervlees, kogelbiefstuk, bieflapjes, soepvlees, braadworstjes, lever, gehakt.

Skottelbraai-pakket 6 kilo € 100: (nog 6 beschikbaar)
entrecote, rib-eye, hamburgers, runderworstjes, Duitse biefstuk, gehakt.

Klein pakket 4 persoons juni  € 45 / 6 pakjes vlees per pakket  (nog 1 beschikbaar)
runderbraadworstjes, tartaartjes, Duitse Biefstuk, kogelbiefstuk, gehakt, rundervinken.

Klein pakket september 2 persoons  € 28 / 6 pakjes vlees per pakket (nog 2 aanwezig)

kogelbiefstuk, baklapjes, bieflapjes, hamburgers, worstjes, gehakt

 

Alle vlees is door de slager per portie gevacumeerd, van een etiket voorzien en daarna   vleespaket.jpg
in een vrieshuis diep gevroren. Zo blijft de smaak en kwaliteit het beste bewaard! 


Overheerlijke echte botermalse haasbiefstukjes worden apart verkocht. 
een traktatie. Twee echte haasbiefstukjes koop je voor ca. € 9.50. 

 

Tevens is er vlees in de 'losse' verkoop. Vanzelfsprekend betaal je dan per kilo
meer dan de pakketprijs.

 


 

Nieuwsgierig naar dit lekkere vlees en onze recepten?
Bel Marianne 06-21804650.

Voedselveiligheid:

In Nederland wordt de kwaliteit van het voedsel streng gecontroleerd. Na de slacht bepaalt de keurmeester of alle delen
van de koe voor consumptie verwerkt mogen worden. 

 

Onze koe wordt bij een kleine slager geslacht met respect voor het dier en met dank voor het leven en de melk die ze ons
gegeven heeft. Haar vlees wordt ook met respect voor het dier verwerkt.


Zelf een keertje proeven? 
Neem contact met ons op, dan zetten wij een pakket voor je klaar.